Válasszon gluténmentes gabonaféléket. - Keresse a gluténmentes tanúsító címkét. - Egyen több terményt. - Tisztítsa ki a kamrát. - Kerülje a gluténtartalmú italokat. - Hozzon magával saját ételt. - Egyen több diófélét és magot. - Ismerje a búza különböző elnevezéseit.
Kerülnie kell a búzát, ha cöliákiás? Weinandy szerint ennek a fehérjének (és így a búzának) a kerülése elengedhetetlen a cöliákiában szenvedők számára. Az autoimmun betegség megakadályozza, hogy az emberek megfelelően megemésszék a glutént, ami rövid távon súlyos emésztési zavarokhoz, rövid távon pedig alultápláltsághoz és más súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet, ha nem kezelik megfelelően.
Egészséges a búza kiiktatása? A búza a legtöbb embernek nem árt. A búza jó forrása a rostoknak, az alapvető vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A finomított és a finomítatlan teljes kiőrlésű búza fogyasztása nem árt az egészségnek, de a teljes kiőrlésű búza egészségesebb, mert minden tápanyag ép.
Mivel a búzában lévő gluténnek kötő hatása van az olyan ételekben, mint a kenyér, sok gluténmentes társa gumikra és ragacsos keményítőkre (más néven egyszerű szénhidrátokra) támaszkodik, amelyekből hiányzik a rost, egy kulcsfontosságú tápanyag, amiből gyakran spórolunk.
Az egyszerű válasz az, hogy kiderítjük, mely élelmiszerek tartalmaznak búzát, és egyszerűen kivesszük őket az étrendünkből.
Ügyeljen arra, hogy többféle gluténmentes gabonafélét és egyéb magas rosttartalmú szénhidrátot fogyasszon, és ne csak a rizsre hagyatkozzon az étrendjében.
Ha minden glutént száműz az étrendjéből, akkor az árpa, a rozs és a tritikálé (a rozs és a búza keresztezése) minden nyomát is kerülnie kell, mivel ezek is tartalmazzák a fehérjét.Ha étteremben étkezik, helyezze a hangsúlyt a természetesen búzamentes ételekre, például a sima grillezett húsokra, halakra, szárnyasokra, amelyeket pácok, szószok, panírozás vagy mártások nélkül készítenek. Vagy zöldségeket és burgonyát szószok nélkül. Az italok közé tartozhatnak a gyümölcslevek, a kávé, a tea, a bor és a desztillált alkohol.
A búza nélküli életre való felkészülés azt jelenti, hogy meg kell határoznod a prioritásaidat, hogy motivált tudj maradni a búza elhagyása során. A gluténtartalmú élelmiszerek étrendjéből való kiiktatásának módjai: Távolítsa el a gluténtartalmú gabonaféléket az étrendjéből.Dr. Davis egy fejezetet is tartalmaz arról, hogy a túl sok búza fogyasztása az évek során hogyan kapcsolódik az ízületi problémákhoz és fájdalmakhoz, beleértve az ízületi gyulladást is. Dr. Davis kijelenti: "Minél több búzakészítményt fogyasztunk, annál magasabb és gyakrabban emelkedik a vércukorszint, annál több glikáció következik be.
Gyermeke búzamentes táplálása során számos lehetőség közül választhat, keressen alternatív gabonaféléket, például amarant, árpa, hajdina/kasha, kukorica, köles, zab, quinoa, rizs, rozs, cirok, tápióka, teff.
A gabonamentes diéta kiiktat minden gabonát, beleértve a búzát, tönkölyt, árpát, rozsot, szárított kukoricát, kölest, rizst és zabot, valamint az ezekből készült élelmiszereket - és néha még az összetevőket is -.
Ez a kutatás megerősíti, hogy ha valójában nincs szükség a glutén elhagyására vagy búza nélküli étrendre, akkor egyszerűbb, olcsóbb és általában egészségesebb, ha nem teszünk ilyet. Ha ki kell hagynia a glutént, vagy búzamentes étrendet kell követnie, a jó hír az, hogy még mindig rengeteg mindent ehet, és az étrendje még mindig egészséges és kiegyensúlyozott lehet, ha odafigyel.A búza kiiktatása az étrendjéből jelentős döntés, ezért fel kell készülnie erre az étrendi változásra.
"Ha abbahagyja a glutén fogyasztását, kevesebb puffadást, alacsonyabb gyulladást, tisztább bőrt, több energiát és kevesebb agyi ködöt tapasztalhat" - mondja Snyder.
Ha elhagyja a búzát az étrendjéből, akkor naponta körülbelül 400 kalóriával kevesebbet fog enni, mint amennyit egyébként fogyasztana, mondja Davis.Olyan tünetekről, mint hányinger, szédülés és szorongás, néha azok is beszámolnak, akik egyszerre hagyják abba a glutén fogyasztását (6). Ezek a tünetek általában néhány héten belül maguktól elmúlnak, de ha továbbra is fennállnak, beszéljen orvosával.
A búza problémát jelenthet, ha Ön gluténérzékeny. A több száz gabonafajta közül a búza a leggyakoribb az amerikai étrendben. A búzából és lisztjéből kenyér, zsemle, tészta, bagel, sütemények, torták, muffinok, croissant, kekszek, reggelizőpelyhek és müzliszeletek készülnek, hogy csak néhány példát említsünk.
A tej- és búzaallergia egyetlen kezelési módja az, hogy szigorúan kerülni kell minden olyan élelmiszert, amely tejet, tejszármazékokat, búzát és búzaszármazékokat tartalmaz.Weinandy szerint azonban nem minden búzát tartalmazó élelmiszer egyformán egészséges. Sokkoló - a feldolgozott szénhidrátokban, például süteményekben, fehér kenyérben és pékárukban gazdag étrend nem túl jó ötlet, függetlenül a búza egészségügyi előnyeitől.
Továbbra is élvezheti néhány kedvenc ételét, például a kenyereket, gabonapelyheket és tésztákat, amennyiben azok rizsből készülnek búza helyett.Szüntesse meg a búzát, és az étvágya magától csökken. A búza vércukorszint-emelkedést is okoz, a megemelkedett vércukorszint pedig arra késztetheti a szervezetet, hogy a kalóriákat zsírként raktározza el. Csökkentse vércukorszintjét a búza kiiktatásával, és ez hozzájárulhat a fogyáshoz.
A rossz hírneve ellenére Weinandy gyorsan elmondja nekem, hogy a búzának számos pozitív tulajdonsága van azon túl, hogy olcsó és könnyen hozzáférhető. " A búza olyan jótékony vitaminokat tartalmaz, mint a B6, a vas, a cink és a szelén, és jó rostforrás is" - mondja.
Amarant. - Nyílgyökér. - Hajdina. - Kukorica - gluténmentesnek jelölt kukoricaliszt, kukoricadara és polenta. - Len. - Gluténmentes lisztek - rizs, szója, kukorica, burgonya- és bablisztek. - Hominy (kukorica) - köles.
Ha kiderül, hogy intoleranciája van a búzával szemben, akkor a Sensitivity Check-nél azt javasoljuk, hogy iktassa ki az étrendjéből.
Hogyan kerülhetem el a búzát az étrendemben? Gyümölcsök és zöldségek. - Babok, magvak, hüvelyesek és diófélék természetes, feldolgozatlan formában. - Tojás. - Sovány, nem feldolgozott húsok, halak és baromfi. - A legtöbb alacsony zsírtartalmú tejtermék. A gluténmentes és az alacsony szénhidráttartalmú diéták ma már általánosnak számítanak, de most egy újabb diéta került fel a listára: a gabona nélküli diéta.Számos természetesen búza- és gluténmentes élelmiszer létezik, amelyek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezik.
Fedezze fel a gluténmentes életmódot, és nézze meg, hogy észreveszi-e a különbséget a közérzetében, amikor elhagyja a búzakészítményeket.
Ha a gabonaféléket tápláló teljes értékű élelmiszerekkel helyettesíti az étrendjében, elősegíti az egészséges fogyást és a jobb egészségi állapotot.Saját praxisában Dr. Davis elmondta, hogy látta, hogy az emberek átlagosan 15-20 kilótól szabadultak meg egy hónap alatt, ha egyszerűen kiiktatták a búzát.
Mivel a búza elrejtőzhet a készételekben, sasszemmel kell figyelnie arra, hogy ne kerüljön az étrendjébe.A hatékony búza nélküli diéta egyben cukormentes diéta is, tehát hagyja ki az édes dolgokat.
Sokan a glutén elhagyása után néhány napon belül javulást tapasztalnak az emésztési tünetek terén. A fáradtság és az agyi köd gyakran már az első egy-két héten javulni kezd.
Tanulmányok kimutatták, hogy mindössze öt napra van szükség ahhoz, hogy a búza- és cukorfüggőséget megszüntesse, és körülbelül két hétre ahhoz, hogy a hormonszintje helyreálljon, csökkentse a búza által okozott krónikus, szisztémás gyulladást, és ösztönözze a szervezetét arra, hogy elkezdjen megszabadulni a hasától.