A rostok segítenek a fogyásban, az alacsony glikémiás értékek pedig megakadályozzák, hogy annyi szénhidrátot és zsírt fogyasszunk. A rostok és az alacsony glikémiás értékek segítenek fenntartani a normál energiaszintet egész nap. A fogyáson kívül a barna kenyér egészséges a normál cukorszint fenntartásához és a bélműködés szabályozásához.
Ezek hasi zsírnövekedést, szívbetegséget, II. típusú cukorbetegséget és súlygyarapodást okoznak ( 1 ). Csak néhány olyan kenyér létezik, amelyet mértékkel fogyaszthatsz, és mégis fogyaszthatsz.
Ezután még az egészséges szénhidrátok (beleértve a legjobb kenyeret a fogyáshoz) esetében is ügyelned kell arra, hogy ne vidd túlzásba a fogyasztásukat, ha a fogyás a célod. A kenyér esetében maradj napi egy szeletnél (esetleg kettőnél, ha a szokásosnál aktívabb voltál).
Próbáljon meg 100% teljes kiőrlésű kenyeret keresni, amelynek magasabb a rosttartalma, alacsonyabb a cukortartalma, és nem tartalmaz hidrogénezett olajokat. De hogy őszinte legyek, a teljes kiőrlésű búza és a teljes kiőrlésű kenyér nem egy nagyszerű lehetőség a fogyáshoz.
A teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér nagyon fontos, mert az erősen finomított gabonából készült kenyér fogyasztása azt jelenti, hogy a gyorsan égető szénhidrátokat a szervezet könnyebben tárolja zsírként. [1] Ráadásul a finomítás során a legtöbb tápanyagot kivonják belőlük. Egy másik bónusz a jó kenyérben a fogyáshoz, ha magas a fehérjetartalma.
Számos táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy a fehér kenyér cseréje búzakenyérre az egyik legjobb dolog, amit a fogyás érdekében tehetsz. A búzakenyérnek általában magasabb a rosttartalma, ami segít abban, hogy teltebbnek érezd magad egy vacak szelet fehér kenyérhez képest.
Mindazonáltal, ha az a célod, hogy csak barna kenyérrel fogyj, akkor napi 8-10 szelet elfogadható. Ez attól függ, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztasz.
A vércukorszintje megugorhat. Az olyan ételeknek, mint a fehér kenyér, a croissant és a sütemények, nagyon magas a glikémiás indexük (GI), ami azt jelenti, hogy gyorsan felszabadítják a glükózt (cukrot), és megugorhat a vércukorszintjük. Az alacsony glikémiás élelmiszerek viszont lassan szabadítják fel a glükózt, ami lehetővé teszi, hogy a vércukorszint egyenletes maradjon.
A Clinical Nutrition című folyóiratban nemrég megjelent tanulmány szerint azonban a búzakenyér valójában nem a legjobb választás a hosszú távú fogyás szempontjából.
Bár nincs egyetlen legjobb kenyér a fogyáshoz, néhány jó választás a könnyű kenyerek (mint a Pepperidge Farm és a Sara Lee könnyű kenyerek), a magas rosttartalmú tortillák, a 2 összetevőből álló tésztából készült kenyér és a 647 kenyér.
Ha a teljes kiőrlésű kenyeret választod, akkor győződj meg róla, hogy a címkén 100% teljes kiőrlésű búza vagy 100% teljes kiőrlésű gabona szerepel. Próbáljon meg 100%-os teljes kiőrlésű kenyeret keresni, amelynek magasabb a rosttartalma, alacsonyabb a cukortartalma, és nem tartalmaz hidrogénezett olajokat. De hogy őszinte legyek, a teljes kiőrlésű búza és a teljes kiőrlésű kenyér nem egy nagyszerű lehetőség a fogyáshoz.
A svédországi Chalmers Műszaki Egyetem felfedezte, hogy a rozsos kenyér a legjobb kenyér, amit fogyni lehet, szemben a sima barna kenyérrel.
A kenyér és víz diéta egyike a sok divatos diétának, amely átmeneti fogyást eredményezhet. Az Ezekiel kenyér egy liszt nélküli kenyér, amely különböző csíráztatott magvak felhasználásával készül.Hasi zsírégetés. A "The American Journal of Clinical Nutrition" című szaklapban 2008-ban megjelent tanulmány szerint a teljes kiőrlésű kenyér választása a fehér helyett segíthet több hasi zsír elégetésében fogyókúra közben. A kutatók véletlenszerűen azt mondták a diétázóknak, hogy vagy minden gabonát teljes kiőrlésű forrásból szerezzenek be, vagy teljesen kerüljék a teljes kiőrlésű gabonát.
Ha nem akarsz lemondani a kenyérről a fogyás érdekében, akkor meg kell tanulnod, hogyan fogyaszthatsz kenyeret hízás nélkül.
Egy tanulmányban megállapították, hogy a rozsos kenyér, nem pedig az egyszerű barna kenyér a legjobb kenyér a fogyáshoz. A barna kenyér jót tesz a fogyásnak a fehér kenyérrel szemben. Míg sok nő napi 1200 kalóriát fogyasztva biztonságosan fogyhat, a férfiaknak gyakran legalább napi 1500 kalóriára van szükségük ahhoz, hogy biztonságos ütemben fogyjanak - javasolja a Harvard Health Publications 3. kiadványa. A kenyér miatt hízol? Ez az egyik alapvető oka nemcsak a súlygyarapodásnak, hanem a 2-es típusú cukorbetegségnek is ( 13 ). Két szelet teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása okos ötletnek tűnik a fogyás elősegítésére. De annak ellenére, hogy rostot tartalmaz, a szervezeted mégis cukorrá bontja ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat, és ugyanúgy bejut a véráramba, mint egy Hershey's csokiszelet.A barna kenyér egészségügyi és táplálkozási szempontból sokkal tisztább alternatíva, mint a fehér kenyér, ezért a legtöbb esetben a barna kenyeret kell előnyben részesíteni.
Persze, egyes gyártók az elveszett tápanyagok egy részét visszatöltik a fehér kenyérbe (ezeket a termékeket "dúsított" címkével látják el), de ez nem ugyanaz az egészségügyi szempontból, mintha teljes kiőrlésű kenyeret ennénk.Röviden, az Ezekiel kenyér fogyasztása csökkenti annak esélyét, hogy olyan egészségügyi problémák alakuljanak ki, amelyek megnehezítik a fogyást és az egészséges testsúly fenntartását a jövőben.
Mi történik, ha megeszel egy egész kenyeret? Az egész kenyérkosár elfogyasztása a vércukorszint megemelkedéséhez vezethet. És fontos szem előtt tartani, hogy a vércukorszint emelkedése a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához vezethet. "A fehér szendvicskenyér finomított gabona, nem teljes kiőrlésű gabona.
A barna kenyér több tápanyagot tartalmaz, mint a fehér kenyér, ami vonzza az embereket, hogy többet fogyasszanak belőle, és a fehér kenyér helyett a barna kenyeret válasszák. A rost az elsődleges oka annak, hogy a kenyér olyan laktató, és a fehér kenyérrel ellentétben a teljes kiőrlésű kenyér elég sok rostot tartalmazhat. A finomított keményítők, mint például a fehér kenyér, szintén rombolják a szervezet glükózszabályozását, ezért a 2-es típusú cukorbetegeknek általában azt tanácsolják, hogy kerüljék a fehér kenyeret.Tehát a teljes kiőrlésű kenyér, mivel több tápanyagot tartalmaz, a Koppenhágai Egyetem 2012-es tanulmánya szerint, amelyről a Journal of Nutrition című szaklapban számoltak be, valóban segíthet a fogyásban.
A rozskenyérről köztudott, hogy magasabb a rostbevitele, mint a búzakenyérnek. Mennyi teljes kiőrlésű kenyeret kell enni a fogyáshoz? A teljes kiőrlésű búza mindig ajánlott a szigorú diétákban. Ezért ha fogyni szeretne, a szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb kilenc uncia teljes kiőrlésű kenyeret fogyasszon. Sokan tévesen azt hiszik, hogy a morzsa (vagyis a kenyér puha része) több kalóriát tartalmaz, mint a héj.A finomított gabonából készült fehér kenyér nem ugyanaz, mint a teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér.
Rosszat tesz a kenyér, és mennyi a túl sok? Rossz a kenyér, és mennyi a túl sok? A kenyér kényelmes, ízletes és kevés előkészületet igényel, így nem csoda, hogy sok ember napi étrendjének hatalmas részévé vált. Ugyanakkor a kenyérfogyasztás egészségre gyakorolt hatásait és különösen a súlygyarapodást illetően sok rossz sajtóvisszhangot is kap.
Milyen mellékhatásai vannak a fehér kenyér gyakori fogyasztásának? A fehér kenyér gyakori fogyasztásának másik mellékhatása, hogy túlzásba viszi a táplálkozást, és még csak nem is tud róla. Egy tanulmány szerint a magas glikémiás indexű (GI) élelmiszerek, például a fehér kenyér és a desszertek fogyasztása fokozott éhségérzethez vezethet.A többmagvas vagy búzás kenyér még mindig lehet túlságosan feldolgozott, és alapvetően melasszal sötétített fehér kenyér. [2] [3] A rostok fontosak a fogyás szempontjából, mert serkentik az emésztést, hogy megelőzzék és enyhítsék a puffadást. Emellett lassítja a szénhidrátok lebontását. Szeretnél anyagcserét serkentő alternatívákat a kenyér helyett?
Ehetsz kenyeret - és mégis fogyhatsz! Ha valaha is fogyókúrázott már, tudja, hogy a kenyér általában azon élelmiszerek listáján szerepel, amelyek fogyasztására még csak gondolni sem szabad. Ez azért van, mert a kenyeret általában hizlalónak tartják. De ha olyan vagy, mint én, akkor nem akarsz lemondani a kenyérről azért, hogy vékony legyél.
A többmagvú kenyér, különösen a többmagvú barna kenyér egészséges mennyiségű élelmi rostot és fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek teltségérzetet biztosítanak.