A zöldborsóleves nagyszerű kiegészítője lehet az étrendjének, ha fogyni szeretne és fitt testet szeretne. Fehérjében gazdag zöldborsóleves recept a fogyáshoz. Valljuk be, a zöldborsóval sajátos szeretet-gyűlölet kapcsolatunk van.
Íme néhány módszer, amellyel megelőzheti az antinutriensek káros hatásait: Tartsa az adagok méretét ésszerűnek: Egyszerre körülbelül 1/3 csésze (117 gramm) és 1/2 csésze (170 gramm) zöldborsó elegendő a legtöbb ember számára. Nagyobb valószínűséggel okoz problémát, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
A fehérje a rostokhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek tovább támogatják a fogyókúrás erőfeszítéseket: Elősegíti a jóllakottságot azáltal, hogy lassítja a táplálék mozgását a gyomorból, és segíthet abban is, hogy tovább érezze jóllakottnak magát.
Mivel a borsó kalóriaszegény, de magas a rost- és fehérjetartalma, jó töltelék a hizlalóbb ételekhez. Minden bab és hüvelyes, beleértve a fekete szemű borsót is, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes, és kiváló forrása az olyan alapvető tápanyagoknak, mint a cink, a vas és a B-vitaminok, például a folsav és a tiamin.Ha csak időnként eszel belőlük, a szervezeted egyszerűen nem szokott hozzá az emésztésükhöz, ami puffadáshoz és más kellemetlen tünetekhez vezethet. Összefoglalva: A zöldborsó FODMAP-okat és lektineket tartalmaz, amelyek puffadást okozhatnak, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk.
A teltségérzetre gyakorolt hatásuk, valamint fehérje- és rosttartalmuk miatt befolyásolhatják a fogyást.
A borsó, akárcsak a burgonya és a kukorica, valóban keményítőtartalmú és glikémiás zöldség, ami súlygyarapodáshoz, megemelkedett vércukorszinthez és nagy éhségérzethez vezethet.
A borsót az teszi ideális fogyókúrássá, hogy rendkívül alacsony a zsírtartalma.
A zöldborsó magas tápanyag-, rost- és antioxidáns-tartalmú, és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik számos betegség kockázatát.A zöldborsó lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik. Kalóriatartalma meglehetősen alacsony, mindössze 62 kalória egy 1/2 csészényi (170 grammos) adagban ( 1 ). A kalóriák körülbelül 70%-a szénhidrátból származik, a többit a fehérje és egy kis mennyiségű zsír adja ( 1 ).
Magas a fehérjetartalma, és a magas fehérjetartalmú ételek tökéletesek a testsúlycsökkentéshez, mivel lassítják az emésztést, és hosszabb ideig segítik a jóllakottság érzését.
Mivel a borsó energiájának nagy része szénhidrátokból származik, és alacsony a zsírtartalma is, a borsó nem biztos, hogy a legjobb választás a keto-diétához.A kutatók megállapították, hogy bár a több gyümölcs és zöldség fogyasztása összességében elősegítheti a fogyást, azok a vizsgálati résztvevők, akik több keményítőtartalmú zöldséget, például burgonyát, kukoricát és borsót ettek, hajlamosak voltak hízni.
A babot, csicseriborsót, lencsét és borsót csoportonként hüvelyeseknek nevezzük. A teltségérzetre gyakorolt hatásuk, valamint fehérje- és rosttartalmuk miatt befolyásolhatják a fogyást. A zabpehelyhez hasonlóan a hüvelyesek is tartalmaznak oldható rostokat, amelyek lassíthatják az emésztést és a felszívódást.
A magas rost- és/vagy fehérjetartalmú ételek fogyasztása elősegítheti a fogyást, mivel ezek a tápanyagok növelik az étkezés utáni jóllakottságot.Magas a rost- és fehérjetartalmuk is. A zöldborsó az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, ami a magas rosttartalma mellett az egyik fő oka annak, hogy olyan laktató. A fehérjefogyasztás növeli bizonyos hormonok szintjét a szervezetben, amelyek csökkentik az étvágyat.
Az élelmi rostok jelenléte hosszú ideig jóllakottá tesz, növeli az anyagcserét és segít a fogyásban.
Minden csészényi 9 gramm rosttartalommal a zöldborsó segíthet a rostcélok elérésében és a gyors jóllakottság érzésében. Ezek a kis kegyencek fogyásbarát élelmiszerek.
A borsó ideális élelmiszer a fogyás elősegítésére, akár a magasabb kalóriatartalmú ételek töltelékeként, akár önálló rost- és vitaminforrásként.
Ennek az az oka, hogy tömegük nagy részét a víz és az élelmi rostok teszik ki, így kalóriatartalmuk alacsonyabb, mint a legtöbb élelmiszeré. A bab, a borsó, a hüvelyesek és a keményítőtartalmú zöldségek kivételével rendkívül valószínűtlen, hogy akkor is elhízol, ha túlzott mennyiségű zöldséget fogyasztasz.
Másrészt a borsó fogyásbarát ételnek tekinthető.
A borsó jó a fogyáshoz? Mivel a borsó viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és tele van rosttal és fehérjével, sok fogyókúrás étrendben remek választás. Érdemes megfontolni a borsó beiktatását a menüjébe, ha ragaszkodik az alacsony glikémiás diétához, az időszakos böjtöléshez, az alacsony zsírtartalmú étrendhez, és különösen a vegetáriánus és vegán étrendhez.
A hasított borsó jó fehérjeforrás, felesleges zsír és kalória nélkül.Bár egy tanulmány a súlygyarapodás növekedését találta a keményítőtartalmú zöldségek fokozott bevitelével, más tanulmányok szerint a rostban gazdag étrend védelmet nyújt a súlygyarapodás ellen.
Sőt, egy tanulmány szerint a wasabi levélkivonat megakadályozta a magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú étrenden tartott egerek súlygyarapodását azáltal, hogy gátolta a zsírsejtek növekedését és termelődését ( 15 ).
A fent bemutatott információkból arra lehet következtetni, hogy a borsó elég jó a fogyáshoz. Ha fogyni szeretne, vagy a jelenlegi súlyát szeretné megtartani, az édes, ropogós cukorborsó lehet pont az, amit keres.A borsó gazdag kumesztrolban, egy olyan tápanyagban, amely szerepet játszik a gyomorrák elleni védelemben. Egy 2009-ben Mexikóvárosban végzett tanulmány kimutatta, hogy a borsó és más hüvelyesek napi fogyasztása 50%-kal csökkentette a gyomorrák kockázatát. A borsónak magas a rosttartalma is, ami segíti az ételek mozgását a bélrendszerben a könnyebb emésztés érdekében.
Mivel a zöldborsó kalória- és zsírtartalma nulla, valamint fehérjében, vitaminokban és élelmi rostokban gazdag, elősegítheti a fogyást.
A zöldborsó rendszeres fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát, főként a borsó antioxidáns-tartalmának és a szervezetben lévő gyulladáscsökkentő képességének köszönhetően ( 27 ).A cukorborsó, más néven csicseriborsó a kerti borsó és a hóborsó hibridje.
Számos olyan borsóhüvely létezik, amely túlságosan rostos és nehezen fogyasztható, de néhány híres ehető fajtát, például a hóborsót, a cukorborsót és a kerti borsót gyakran használják különböző curry- és pörköltkészítmények összetevőjeként.Hogyan segíthet a borsó a fogyásban. Mivel a borsó természetes módon alacsony zsírtartalmú, magas fehérje- és rosttartalmú, fogyásbarát ételnek tekinthető. A magas rosttartalmú étrendek összefüggésbe hozhatók a súlygyarapodás kockázatának csökkentésével.