Hogyan lehet kiiktatni a búzát az étrendből: Ki kell hagynod a búzát az étrendedből?

Monica Auslander, M.S., R.D.N., a miami Essence Nutrition alapítója egyetért ezzel - és óva int a búza elhagyásától csak azért, mert ez divatos, mivel ez visszafelé sülhet el. Azt mondja, hogy "a végén gyakran kevesebb rostot, több szénhidrátot, több finomított szénhidrátot, több cukrot eszünk, és hízunk".

Mi történik, ha nem eszel búzát?

"Sokkal nehezebbé teheti az életünket" - mondja Benté, mivel a búza a harmadik legnagyobb termény az Egyesült Államokban, és áthatja szupermarketjeinket és éttermeinket. A búza elhagyása (az egészségügyi okoktól eltekintve) szerinte "nem veszélyes, nem egészségtelen, rendben van" - de megnehezítheti a vásárlási, étkezési és főzési szokásokat.

A búza kiiktatása az étrendből segíthet a fogyásban, miközben csökkenti a vércukorszintet is.

Hogyan lehet kiküszöbölni a búzát a diétából Ha szövetséges kényszer, mint egy ilyen említett hogyan lehet kiküszöbölni a búzát a diétából könyvek, hogy lesz elég pénzt érdemes, megszerezni a megállapodott bestseller tőlünk jelenleg több preferált szerzők.

A tejsavó vagy a gluténmentes jobb Önnek?

A búza gyakori allergén Ha gluténmentessé válik, akkor a többi gluténtartalmú gabonaféle mellett a búzát is kerülni fogja. Mivel a búza az egyik leggyakoribb allergén, a gluténmentességgel elkerül egy potenciális allergént a szervezetében.

Mit ehetsz, ha nem ehetsz búzát?

A búza nélküli étrendet követők fogyaszthatnak rizst, zabot (a "gluténmentes" címkével ellátva), kukoricát, rozst és árpát. A gluténmentes kenyérlisztek hajdina, csicseriborsó (gram), kukorica/kukorica, köles, burgonya, rizs és tápiókaliszt kombinációit tartalmazzák. Ezeket nem mindig könnyű használni, mivel hiányzik belőlük a glutén rugalmassága.

Hol találok gluténmentes lehetőségeket? És szerencsére ma már nagyon könnyű gluténmentes opciókat találni számos étteremben és élelmiszerboltban (lásd a Walmart legjobb gluténmentes termékeinek listáját). A legtöbb nagyvárosban már 100%-ban gluténmentes pékségek is vannak. És a blogomon található összes recept is gluténmentes!

Búza nélkül kellene táplálkoznod?

Míg a cöliákiában szenvedők és az allergiások nem fogyaszthatnak búzát, mindenki más számára a búza nélküliség egy személyes döntés, amely segíthet csökkenteni a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében ügyeljen arra, hogy sokféle teljes kiőrlésű gabonát fogyasszon - és ez magában foglalhatja a búzát is.

Mentális fáradtság: a búza emésztésekor a búza pepszinnel (egy gyomorenzim) és sósavval (az emésztéshez termelt gyomorsav) érintkezik, és a búzában lévő glutén polipeptidek keverékévé bomlik le.

A búza nélküli étrendet követők többek között rizst, zabot (amelyeken a "gluténmentes" felirat szerepel), kukoricát, rozst és árpát is fogyaszthatnak. Mit ehetek, ha nem ehetek búzát? Amarant. - Nyílgyökér. - Hajdina. - Kukorica - gluténmentesnek jelölt kukoricaliszt, hominy, gríz és polenta. - Len. - Gluténmentes lisztek - rizs, szója, kukorica, burgonya- és bablisztek. - Köles. - Quinoa.

Lehet fogyni a búza elhagyásával?

Ha elhagyja a búzát az étrendjéből, akkor naponta körülbelül 400 kalóriával kevesebbet fog enni, mint egyébként, mondja Davis. Ez a kalóriadeficit önmagában majdnem elég ahhoz, hogy hetente egy kiló súlycsökkenést érjen el.

Miért csökken a búza fogyasztása? Az USDA szerint a kollektív búzafogyasztásunk 2000-ben kezdett jelentősen csökkenni, miután három évtizede nőtt az egy főre jutó fogyasztás. Az emelkedés és a csökkenés oka egyaránt: Az "egészséges táplálkozás" folyamatosan változó trendjei. A 70-es években kezdtük el felkarolni a szénhidrátokat - és a búzát -, mivel kevesebb állati terméket ettünk.

Míg a cöliákiában szenvedők és az allergiások nem fogyaszthatnak búzát, mindenki más számára a búza nélküliség egy személyes döntés, amely segíthet csökkenteni a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét.

Ha elhagyja a búzát az étrendjéből, akkor naponta körülbelül 400 kalóriával kevesebbet fog enni, mint egyébként, mondja Davis.

Tápláló a gluténmentes kenyér?

A gluténtartalmú termékek, beleértve a búzából készült kenyereket is, nem számítanak tápanyagdús élelmiszernek. Valójában mind a gluténmentes, mind a gluténtartalmú gabonaféléket gyakran kiiktatják az olyan étrendekben, mint a paleo diéta, amely arra összpontosít, hogy csak olyan ételeket fogyasszunk, amelyeket őseink a történelem nagy részében fogyasztottak.

Milyen előnyei és hátrányai vannak a búza elhagyásának?

Íme néhány lehetséges előnye és hátránya a búza elhagyásának: Láttad már, hogy a búza hol rejtőzik - többnyire a feldolgozott élelmiszerekben. Tehát ha az olyan búzából készült termékeket, mint a fagyasztott pizza, párolt quinoával és grillezett csirkemellel helyettesíted, az egészségesebb, mondja Benté.

A Journal of Human Nutrition and Dietetics 2018. februári számában megjelent kutatás szerint a gluténmentes kenyér- és lisztkészítményekben gyakrabban fordul elő magas zsír- és cukortartalom, mint a búzát tartalmazó termékekben. A gluténmentes és az alacsony szénhidráttartalmú diéta ma már a mainstream, de most egy újabb diéta került fel a listára: a gabona nélküli diéta. Ha elhagyja a búzát az étrendjéből, az éhségérzete magától csökken.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak búzát?

A búzából készült termékek és származékai számos élelmiszerben megtalálhatók, többek között sörben és sörben, pékárukban (sütemények, kekszek és muffinok), sütőkeverékekben (palacsinta, gofri, sütemények stb.), tésztában sült és panírozott ételekben, gabonapelyhekben, kekszekben, energiaszeletekben, tésztákban, pizzatésztában, feldolgozott húsokban, salátaöntetekben, szószokban, levesekben stb.

Segíthet a Wheat Belly diéta a fogyásban? Tudja meg, hogy a William Davis kardiológus által kidolgozott Wheat Belly diéta segíthet-e a fogyásban a búzakészítmények elhagyásával. Az egyik legismertebb "gluténmentes" diéta, a Wheat Belly célja, hogy a búza és más gluténtartalmú gabonafélék elhagyásával javítsa a testalkatot és az általános egészségi állapotot. Auslander egy negyedik csoporttal egészíti ki a gabonát nem fogyasztók táborát: "Néhányan egyszerűen jobban érzik magukat, ha elhagyják a búzát" - mondja.

A búza fogyasztása a vércukorszint megugrását is okozhatja, a magas vércukorszint pedig arra késztetheti a szervezetet, hogy a kalóriákat zsírként raktározza el a szervezetben.

Hogy hívják, ha nem ehetsz búzát?

A cöliákia, amelyet néha cöliákiás sprue-nak vagy gluténérzékeny enteropátiának is neveznek, a búzában, árpában és rozsban található fehérje, a glutén fogyasztására adott immunreakció.

A tej- és búzaallergia egyetlen kezelési módja, hogy szigorúan kerülni kell minden olyan élelmiszert, amely tejet, tejszármazékokat, búzát és búzaszármazékokat tartalmaz.